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DESPACHO SOLO EN REGIÓN METROPOLITANA

Vino

Viñedos de Alcohuaz

Cuesta Chica

Cepa: Garnacha

País: Chile

Maridaje

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Precio: $25.000
Acumulas 250 puntos

Cantidad:

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Nota de Cata

Rojo violeta intenso. Nariz a frutos rojos, cereza, caramelo, tabaco, arándanos en su jugo. En la boca es frutal, tanino jugoso, largo y vibrante.

 

Vinificación

Viñedos de Alcohuaz está ubicado en los Andes. No a los pies de las montañas, sino sobre sus hombros mismos, 30° latitud Sur en torno a los 2200 metros sobre el nivel del mar. Cada uno de nuestros vinos es, por lo tanto, andino; con el inconfundible efecto de la triangulación de tres factores fundamentales:

Sol, granito y altura.

Estos tres factores resultan en uvas de piel inusualmente gruesa, por lo que en Alcohuaz realizamos el prensado inicial de la uva a la antigua, con los pies. Esta técnica es esencial en nuestro proceso de vinificación, puesto que nos permite obtener el balance tánico que solo es capaz de entregar la delicadeza de la sensibilidad humana.

 

Historia

Cuesta Chica es el nombre de la parcela única de la cual proviene este vino 100% Garnacha. Sus distintivas notas y características son producto de la interacción entre la cepa misma y las singulares condiciones del valle.

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