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DESPACHO SOLO EN REGIÓN METROPOLITANA

Vino

Viña Miguel Torres

Escaleras de Empedrado

Cepa: Pinot Noir

País: Chile

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Precio: $110.000
Acumulas 1100 puntos

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Nota de Cata

Color rojo cereza, delicado, de poca capa, como debe ser esta variedad de uva. Aroma intenso, elegante. Muestra notas de guinda acida, rosa mosqueta, sotobosque,setas y musgo, que nos llevan a los bosques del litoral chileno, el amanecer y la tenue ylejana brisa del mar.

La boca es equilibrada, fresca, mineral. Sorprende con notas saladas, de piedra laja y grafito, terminando con un final, largo, elegante, refrescante y distinto. Vino con personalidad que invita a descubrir los secretos del maridaje

EMPEDRADO

El año 2003 FUNDO EMPEDRADO se sumó a las propiedades de la empresa. Situado cerca de Constitución a 180 Km. hacia el sur de Curicó.

Este fundo de 364 hectáreas es el resultado de años de búsqueda de suelos de pizarra. Conocidos como “piedra laja” en Chile y “licorella” en Cataluña. La particularidad de este tipo de piedra es que permite un alto nivel de drenaje y acumula la radiación solar manteniendo un mesoclima caluroso, (por el color negro de la “piedra laja”).

Tras varios años de investigación en la zona de Empedrado, se decide producir un Pinot Noir especial y único. Nunca antes se había plantado una cepa en este tipo de superficies en Chile, situación que lo hace especialmente interesante.

El terreno es muy abrupto, con unas pendientes muy pronunciadas, por lo que se está preparando con terrazas para poder plantar las viñas y en consecuencia, obtener rendimientos bajos, con una gran concentración.

Empedrado, Región del Maule.

Crianza: 10 meses.

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