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DESPACHO SOLO EN REGIÓN METROPOLITANA

Whisky

Glenfarclas

Glenfarclas 21 Años

Cepa:

País: Escocia

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Precio: $68.000
Acumulas 680 puntos

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Materia Prima Base 

Single Malt (Cebada)

 

Nota de Cata

Color oro con reflejos de ámbar oscuro. En nariz: Intenso, lleno de aromas, fruta, fruta tropical, nuez moscada y almendras con el cítrico tenue que planea al final con sus notas, todo mantenido unido con aromas ahumados de caramelo y vainilla. En boca, con cuerpo que se desarrolla despacio en sabores a fruta, ahumados y picantes.

Final largo y duradero, sintiéndose notas de chocolate ahumada

Historia

La destilería se encuentra a los pies de la montaña Ben Rinnes, al noreste de Escocia. Desde 1865 la historia de Glenfarclas le pertenece a una familia, los Grant. El 8 de junio de 1865 John Grant compro la destilería por 500 libras esterlinas, de aquí en adelante serían los miembros de la familia los que seguirían adelante el negocio del whisky.

Glenfarclas es una de las pocas destilerías familiares que queda en Escocia y que ha pasado directamente de padre a hijo durante 6 generaciones. Usando los mejores ingredientes, combinados con los métodos de destilación tradicionales, se crea el inolvidable sabor del Glenfarclas Single Malt.

 

 

Grado Alcohólico  : 43%

Crianza

La elaboración comienza con el molido de la cebada malteada en los molinos para obtener una harina gruesa llamada “grist” que posteriormente pasa a macerar con agua caliente para disolver todos los azucares dentro. A los estanques de fermentación se añade el mosto dulce obtenido de la maceración y se agrega la levadura para empezar la fermentación.

Los alambiques de Glenfarclass son calentados a fuego directo, la “cerveza” obtenida de la fermentación, se revuelve con cadenas de cobre dentro del alambique para evitar quemarla.

La crianza se realiza en barricas de jerez de roble español y en barricas de roble americano durante 10 años.

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