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DESPACHO SOLO EN REGIÓN METROPOLITANA

Vino

Viña Miguel Torres

Las Mulas

Cepa: Cabernet Sauvignon

País: Chile

Maridaje

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Precio: $5.990
Acumulas 60 puntos

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Nota de Cata

Color rojo profundo. Aroma a frutos rojos con notas de especias. Paladar con taninos elegantes y redondos. Postgusto largo y afrutado.

 

Historia

En nuestro viñedo orgánico “San Luis de Alico” siempre hemos tenido animales que contribuyen a crear un ecosistema en equilibrio. Además de ser depredadores naturales de insectos nocivos para la vid. Gallinas y Ocas caminan libremente por la viña, pero sin lugar a dudas, nuestro animal más destacado es Rufina, nuestra fiel compañera: La mula. Este es un vino dedicado a esta compañera que nos ayuda a conseguir un mejor equilibrio con la naturaleza y que nos acompaña incansable en caminatas a través de las escarpadas cumbres de los Andes.

 

 

Crianza

Roble francés durante 6 meses.

Datos Técnicos

  • Grado alcohólico                                : 14%
  • PH                                                         : 3,7
  • Acidez total                                          : 4,9 grs. /l (tartárico)
  • AR                                                          : 4,3 grs. /l.

 

Elaboración

  • Tiempo de maceración                      : 17 días.
  • Tiempo de fermentación                   : 9 días
  • Temperatura de fermentación          : 27°C.

 

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