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Pisco

Viña Miguel Torres

Pisco El Gobernador

Cepa: Moscatel de Alejandría y Moscatel Rosado

País: Chile

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Precio: $8.490
Acumulas 85 puntos

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Nota de Cata

Pisco brillante, con destellos plateados, elaborado con las variedades de uva Moscatel rosada y Moscatel de Alejandría. Exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmín, además de pieles de cítricos confitadas. En boca es goloso, redondo, incluso cremoso con final largo y persistente.

 

Beneficios en la utilización de suelos calcáreos

Los suelos calcáreos originan vinos con mayor acidez total (menor pH) que en otras zonas, de ahí nace el concepto de mineralidad, jugando un papel importante en la calidad de los destilados.

La destilación de vinos ácidos genera destilados más ricos aromáticamente, algunos de los destilados más famosos del mundo como Cognac y Armagnac se obtienen de destilación de vinos muy ácidos. Los suelos de los grandes Cruz de Cognac” grande et petite champagne” tienen suelos calcáreos.

 

Este Pisco está elaborado con un solo proceso de destilación, ya que así se conservan los aromas terpénicos de la moscatel.

 

Historia

En 1928 la familia Torres empezó a trabajar la destilación de sus vinos en el Penedés, es así como nacen los primeros Brandy de la familia. Hoy en día replicamos este espíritu emprendedor para elaborar nuestro primer pisco, El Gobernador, un homenaje a Felipe Margutt Donaire, patriota que destacó en la batalla de Maipú, dónde se selló la independencia de Chile. Por sus logros, se le otorgó el cargo de Gobernador de Ovalle lugar donde ya por aquel entonces se producía Pisco. Como Gobernador gastó sus escasos recursos personales para que la villa progresara, se le recuerda en su caballo con el que iba solucionando los problemas de la gente. Cómo los grandes héroes, nunca buscó fama ni riquezas, pero este pisco lo recuerda.

 

Variedad                            : Moscatel de Alejandría, Moscatel Rosada.

Origen                                 : Valle de Limarí, IV Región.

Grado Alcohólico         : 40°, una sola destilación.

 

 

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