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Carro

DESPACHO SOLO EN REGIÓN METROPOLITANA

Vino

Viña Miguel Torres

Santa Digna

Cepa: Merlot

País: Chile

Maridaje

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Precio: $7.290
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Notas de Cata

Color rojo rubí, con aromas de confituras de ciruelas y moras, mezclado con matices de vainilla y regaliz. En boca es goloso y elegante, enriquecido con notas levemente tostadas producto de la crianza en roble.

 

Historia

Las cruces de piedra situadas a las afueras de la tierra, recibieron el nombre de Santa Digna. Estas cruces servían para delimitar los territorios y simbolizaban fortuna y protección para los que partían a países remotos. Santa Digna busca personalidad y diferenciación de cada una de las variedades, es decir, hacer vinos fácilmente reconocibles por su tipicidad varietal.

 

 

Datos Técnicos

  • Grado alcohólico                                : 14 %.
  • PH                                                         : 3,7
  • Acidez total                                         : 5,0 grs. /l. (tartárico).
  • AR                                                         : 4,2 gr. /l.

 

Elaboración

  • Tiempo de maceración                      : 16 días
  • Tiempo de fermentación                   : 8 días
  • Temperatura de fermentación          : 25ºC

 

Crianza

  • Roble Francés durante 6 meses, 70% del vino

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